Beneficios de consumir ajo crudo que no sabias
Ampliamente utilizado como saborizante en la cocina, el ajo (Allium sativum) es conocido por su valor terapéutico desde hace más de 5000 años. En la antigua Grecia, se le daba a los atletas olímpicos para aumentar su resistencia. Hoy te hablaremos de todos los impresionantes beneficios de consumir ajo crudo que no sabias.
Numerosos estudios médicos demostraron los beneficios de comer ajo para la salud y el bienestar. Personalmente, confío en el ajo crudo para evitar la gripe, el resfriado y la fiebre durante todo el año, especialmente en la temporada de invierno. Debido a la pandemia de covid-19, he estado comiendo ajo todos los días desde diciembre de 2019 cuando se identificó el primer caso de covid-19 en Wuhan, China.
Por lo general, corto de 2 a 3 dientes de ajo en trozos pequeños y los mezclo con frutas y verduras frescas para el desayuno. También puedes mezclarlos con tus comidas para el almuerzo o la cena. No he tenido resfriados, gripe o fiebre en los últimos años ya que he estado comiendo ajo regularmente. Por sus beneficios para la salud, no cocine ni caliente el ajo, ya que reducirá el contenido de alicina. La alicina es una poderosa sustancia antioxidante y antiinflamatoria que se encuentra en el ajo.
Beneficios de consumir ajo crudo que no sabias
EL AJO REDUCE EL RIESGO DE ENFERMEDADES CARDÍACAS Y COÁGULOS SANGUÍNEOS
Los estudios clínicos demostraron que el ajo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El ajo reduce la presión arterial en más del 80% de las personas que sufren de hipertensión. Reduce significativamente los niveles de colesterol LDL y mejora ligeramente los niveles de colesterol HDL. El colesterol HDL es el colesterol bueno que ayuda a eliminar otras formas de colesterol de nuestro cuerpo. Los niveles altos de colesterol LDL (colesterol malo) aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Comer ajo a diario ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias al mismo tiempo que mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios también demostraron que el ajo reduce el riesgo de coágulos sanguíneos.
Para aquellos a quienes les disgusta mucho el olor del ajo crudo, agregar jugo fresco de limón o lima al ajo picado antes de mezclarlo con los alimentos ayuda a reducir el olor.
EL AJO AYUDA A PREVENIR EL CÁNCER
El ajo contiene potentes compuestos bioactivos con propiedades anticancerígenas. Los estudios demostraron que las células cancerosas son sensibles al ajo. El ajo protege las células del cuerpo de los radicales libres y reduce el daño del ADN, por lo tanto, ayuda a prevenir el desarrollo de células cancerosas. Un estudio en China que involucró a 709 hombres, de los cuales 238 habían sido afectados por cáncer de próstata, mostró que comer ajo 10 g o más al día ayuda a disminuir el riesgo de cáncer de próstata.
El cáncer debilita el sistema inmunológico del cuerpo. La capacidad del ajo para estimular el sistema inmunológico del cuerpo puede ayudar a aumentar la tasa de supervivencia entre los pacientes con cáncer. Sin embargo, cualquier persona que esté tomando medicamentos recetados debe consultar a su médico antes de comer ajo crudo con regularidad. El ajo desintoxica el cuerpo y, como resultado, puede reducir la eficacia de los medicamentos.
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EL AJO REDUCE LA RESISTENCIA A LA INSULINA
Las personas que sufren de diabetes tipo 2 tienen resistencia a la insulina, lo que provoca altos niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Se ha informado que el ajo mejora la sensibilidad del cuerpo a la insulina, por lo tanto, es muy beneficioso para quienes padecen diabetes tipo 2.
Las personas de origen sudasiático, chino y africano tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Además de las condiciones genéticas, tener sobrepeso o tener más de 40 años aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. Si corre el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, comer ajo crudo con regularidad ayuda a reducir el riesgo.
EL AJO PROTEGE NUESTRO CUERPO DE QUÍMICOS TÓXICOS
El hígado es un órgano vital que filtra la sangre y desintoxica nuestro cuerpo. Elimina los químicos tóxicos de la sangre. Varios estudios mostraron el uso potencial del ajo para proteger el hígado de sustancias tóxicas. Aunque el mecanismo exacto aún no se comprende por completo, comer ajo crudo ayuda a proteger nuestro cuerpo de los químicos tóxicos.
EL AJO ESTIMULA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO DEL CUERPO
Nuestro cuerpo está constantemente expuesto a microorganismos dañinos tanto de fuentes externas como internas, incluidos los coronavirus. En individuos sanos, estos microorganismos pueden no ser peligrosos. Sin embargo, en personas con un sistema inmunitario débil, estos patógenos pueden causar fácilmente infecciones y provocar inflamación en el cuerpo. La inflamación es parte del mecanismo de defensa del cuerpo para combatir la infección.
Los estudios demostraron que el ajo tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas, antiprotozoarias y antivirales que ayudan a estimular el sistema inmunológico del cuerpo. El consumo regular de ajo ayuda a reducir el riesgo de infección. Comer ajo crudo ayuda a prevenir enfermedades. Según varios estudios, el ajo ayuda a prevenir la infección del virus del resfriado común conocido como coronavirus. Una vez más, por sus beneficios para la salud, el ajo se debe comer crudo. Incluso con la disponibilidad generalizada de vacunas contra el covid-19, es crucial que todos tengan un sistema inmunológico fuerte para evitar enfermarse gravemente con el covid-19.
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