El Poder De Tomar Café
Un estudio ha encontrado que el azafrán especiado es la clave para detener la pérdida de visión en la vejez y ayuda a mantener la visión nítida. Los hallazgos sugieren que la especia revierte la degeneración macular relacionada con la edad, o AMD, la causa más común de ceguera en las personas mayores. El poder del azafrán para la vista.
Los investigadores descubrieron que el azafrán tenía efectos notables en los genes que regulan el rendimiento de las células clave de la visión del ojo. No solo protegió estas células de la visión (fotorreceptores) del daño, sino que también ayudó a ralentizar e incluso a revertir el curso de las enfermedades cegadoras, como la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y la retinitis pigmentosa (un grupo de enfermedades genéticas de los ojos).
La degeneración macular relacionada con la edad es una enfermedad asociada con el envejecimiento que destruye gradualmente la visión central aguda. No hay cura para la enfermedad, pero se puede retardar.
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Poder del azafrán para la vista
Para el ensayo, a los pensionistas con degeneración macular relacionada con la edad se les administró una pastilla de azafrán diaria durante tres meses, seguida de un fármaco ficticio durante otros tres meses. Un segundo grupo tomó los suplementos en orden inverso. Veinticinco tomaron parte en todo.
«Todos los pacientes experimentaron mejoras en su visión mientras tomaban la píldora de azafrán», dijo el autor.
«Pero cuando dejaron de tomarlo, el efecto desapareció rápidamente».
«Cuando se probaron con los gráficos de los ojos tradicionales, algunos de ellos podían leer una o dos líneas más pequeñas que antes, mientras que otros informaron que podían leer periódicos y libros de nuevo».
«La química del azafrán es bastante compleja. Es conocida como un antioxidante, pero nadie ha explorado antes sus efectos en la vista».
Explicó que el azafrán no era simplemente un antioxidante, sino que parecía poseer una serie de otras propiedades que protegían la visión: parecía afectar a los genes que regulan el contenido de ácidos grasos de la membrana celular, lo que hace que las células de la visión sean más resistentes y resistentes.
El autor también dijo que anteriormente se había encontrado una dieta de azafrán en modelos animales para proteger el ojo de los efectos dañinos de la luz brillante, como la luz solar, y que era activa para afectar las enfermedades genéticas del ojo, como la retinitis pigmentosa, que puede Causar la ceguera de por vida en los jóvenes.
Azafrán Para La Buena Salud
El azafrán es una de las especias más caras disponibles y proviene de la flor del azafrán. Se utiliza en la cocina mediterránea y asiática como condimento, así como por sus propiedades colorantes para alimentos y tejidos. Contiene un colorante carotenoide, crocina, que le da a los alimentos un rico color amarillo dorado.
El azafrán también tiene aplicaciones medicinales y se ha utilizado en la medicina tradicional para el tratamiento de una variedad de dolencias. El erudito Ibn al-Qayyim mencionó sus beneficios curativos en su Medicina profética. Más recientemente, la medicina moderna ha descubierto que el azafrán tiene propiedades anticancerígenas, anti mutagénicas y antioxidantes.
El azafrán tiene un sabor y un aroma fuertes e intensos, así que úsalo con moderación. Use hilos de azafrán en platos dulces y salados, y para condimentar los tés y otras bebidas.
Ya sabes el poder del azafrán para la vista, puedes usarlo siempre que consultes a tu médico.
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