La Hoja Del Aguacate
La hoja de aguacate tiene más proteínas, fibra, minerales y fitoquímicos como los flavonoides y fenoles que la fruta. Puede prevenir las convulsiones, disminuir el nivel de glucosa en la sangre, combatir la úlcera con sus antioxidantes y reducir el peso corporal al quemar la grasa almacenada en los tejidos adiposos. La hoja tiene un sabor a regaliz o anís, pero puede ser amargo. Entonces comience con una hoja cruda o recién tostada de la variedad mexicana para dar sabor a las sopas, como aderezo para ensaladas y como té.
Estamos seguros de que sabe que el aguacate puede ayudar a prevenir el progreso de diversas enfermedades como la aterosclerosis, diabetes, artritis reumatoide, enfermedades cardíacas, inflamación crónica e incluso cáncer.
Pero, ¿sabía usted que pulpa, hoyo, cáscara? Hay muy poco sobre el aguacate que no es nutritivo. Aunque la hoja de aguacate ha sido utilizada por varias culturas en la cocina, pocas personas saben acerca de sus beneficios para la salud. Antes de descubrir los beneficios, eche un vistazo a lo que lo hace tan bueno.
Los nutrientes en la hoja de aguacate
Proteínas Y Fibras
Las hojas de aguacate son más ricas en proteínas y fibra que la fruta o la semilla. Hay aproximadamente 25.54 g de proteína y 38.40 g de fibra por 100 g de hoja, mientras que la fruta contiene solo 1.60 gy 2.06 g de proteína y fibra, respectivamente.
Minerales
Las hojas tienen una buena cantidad de sodio, magnesio, manganeso, hierro, zinc, potasio, calcio y fósforo. La mayor ingesta de potasio ayuda a prevenir y curar la hipertensión, y el calcio apoya la estructura y la dureza de los huesos y dientes, la función nerviosa, y circulación sanguínea.
Fitoquímicos
Las hojas de aguacate también contienen una mayor cantidad de productos químicos vegetales saludables, como los flavonoides y fenoles, que la fruta o la semilla. Los flavonoides son antioxidantes que muestran actividades antiinflamatorias, anticoagulantes, antidiabéticas y anticancerígenas y protegen nuestros nervios. células de degeneración.
Los fenoles son antioxidantes que previenen el daño oxidativo de las biomoléculas como el ADN, los lípidos y las proteínas. El daño oxidativo juega un papel en enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los fenoles vegetales son capaces de interferir con el proceso del cáncer, lo que puede resultar en la reducción del riesgo de cáncer.
Beneficios de las hojas de aguacate
Reduce las convulsiones
La medicina tradicional africana aboga por el uso de hojas de aguacate para tratar las convulsiones y la epilepsia en los niños. Un estudio en animales también validó este uso. Se trató a ratones con convulsiones inducidas artificialmente con un extracto acuoso de hojas de aguacate.
Se encontró que en la mayoría de los casos, el extracto previno la convulsión o la retrasó, posiblemente al aumentar la actividad del neurotransmisor GABA en el cerebro que reduce la actividad nerviosa. Combate las úlceras
Se realizó un estudio para investigar la actividad antiulcerosa del extracto acuoso de hoja de aguacate. El extracto produjo una importante actividad antiulcerosa dependiente de la dosis contra las úlceras estomacales inducidas artificialmente en ratas, probablemente debido a sus fitoquímicos como flavonoides, saponinas y taninos.
Combate las úlceras
Se realizó un estudio para investigar la actividad antiulcerosa del extracto acuoso de hoja de aguacate. El extracto produjo una importante actividad antiulcerosa dependiente de la dosis contra las úlceras estomacales inducidas artificialmente en ratas, probablemente debido a sus fitoquímicos como flavonoides, saponinas y taninos.
Reduce el nivel de glucosa en sangre
La hoja de aguacate es una buena noticia para los pacientes con diabetes porque tiene efectos hipoglucémicos o hipoglucemiantes. En un estudio científico en ratas con diabetes inducida artificialmente, se descubrió que el extracto acuoso de hoja de aguacate poseía efectos hipoglucémicos dependiendo de la dosis. La reducción en el azúcar en sangre fue de un máximo de seis horas después de que se administró una dosis única del extracto.10
Disminuye el peso corporal
Cuando ingerimos grasa, se almacena en las células grasas conocidas como adipocitos. Un estudio en animales en el que las ratas con dieta alta en colesterol fueron tratadas con extracto acuoso y metanólico de hojas de aguacate demostró que las hojas aumentan el metabolismo destructivo de la grasa acumulada en los tejidos adiposos y, por lo tanto, disminuye el peso corporal.
¿Cómo incluir hojas de aguacate en su dieta?
Puede agregar hojas de aguacate crudas o recién tostadas de la variedad mexicana a su ensalada o incluso usar el extracto de hoja como aderezo para ensaladas. También puede usar las hojas de aguacate para agregar sabor a su sopa y estofado. La hoja tiene un sabor a regaliz o anís y puede tener un sabor amargo o picante, así que comience con una pequeña cantidad como una hoja o una cucharadita de polvo de hojas.
Una de las mejores formas de consumir hojas de aguacate es como té. Simplemente hierva unas pocas hojas en una olla de agua y agregue la cantidad adecuada de edulcorante para adaptarse a su paladar. Pero, independientemente de cómo lo use, asegúrese de que las hojas se laven adecuadamente para evitar los efectos nocivos de los fungicidas que se les rocían.
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¿Cuáles son los efectos secundarios de las hojas de aguacate?
Se descubrió que cuando el ganado lactante (amamantando) come hojas de aguacate, puede desarrollar una infección dolorosa del tejido mamario y una falla en la lactancia. Se han encontrado resultados similares en las glándulas mamarias de ratones lactantes alimentados con una dieta que contiene un pequeño porcentaje de hoja de aguacate liofilizada.12
Aunque no se han realizado estudios concluyentes sobre sus efectos secundarios en humanos, es mejor evitar la hoja de aguacate si está embarazada o amamantando.