Fácil Y Rico Pollo Cremoso Con Ajo
Este pollo cremoso con ajo es una receta fácil y rápida que, en mi opinión, tiene un aspecto impresionante, pero requiere muy poco esfuerzo y tiempo en la cocina. Esta receta se prepara con muy pocos ingredientes sencillos, lo que la convierte en la cena familiar perfecta para disfrutar al final de un largo día. Esta deliciosa receta se ha convertido rápidamente en una de tus favoritas, ¡y ha sido vista más de 27 millones de veces en mis redes sociales! También es mi receta más preparada.
La estrella del espectáculo es el pollo, sazonado a la perfección y espolvoreado con harina, creando una costra sobre la que se adhiere la deliciosa y cremosa salsa de ajo. Preparar esta comida en casa es mucho más barato que pedirla a domicilio, pero tiene un sabor increíble y es elegante, todo en menos de 20 minutos.
¿Puedes preparar pollo cremoso con ajo con anticipación?
Sí, el pollo cremoso con ajo se puede preparar con anticipación. Puedes refrigerar el pollo cocido con la salsa (para evitar que se seque) durante hasta 3 días. No es apto para congelar.
¿Puedo usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechuga de pollo para preparar pollo cremoso con ajo?
Sí, en esta receta de pollo cremoso con ajo se pueden sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel. Cocinar los muslos de pollo llevará un poco más de tiempo; cocínalos durante 6 a 8 minutos o hasta que estén bien cocidos y dorados.
¿Qué es lo mejor para acompañar el pollo cremoso con ajo?
Pruebe el puré de patatas , el clásico gratinado de patatas , el arroz, la pasta o el pan crujiente fresco. Como acompañamiento de verduras, pruebe las verduras al vapor, una ensalada de rúcula fresca o espinacas tiernas, brócoli al vapor, coliflor o judías verdes.
¿Cómo cocino la pechuga de pollo perfecta para el pollo cremoso con ajo?
¡Estos son mis mejores consejos para cocinar pechuga de pollo para que puedas hacer el pollo cremoso con ajo perfecto!
La velocidad a la que se cocina el pollo depende del grosor del mismo. En caso de duda, cocínelo a una temperatura ligeramente más baja (media-baja) durante un período de tiempo más largo (aproximadamente de 6 a 8 minutos). Esto garantizará un color dorado y una cocción uniforme. Las temperaturas muy altas harán que el aceite salpique y el pollo se cocine demasiado rápido y se ennegrezca por fuera, pero quede poco cocido por dentro.
Si usa pechugas de pollo más pequeñas, utilice 3 o 4 en lugar de 2.
Pollo cremoso con ajo
5 estrellas4 estrellas3 estrellas2 estrellas1 estrella
5 de 47 opiniones
Pollo cocinado a la perfección en una salsa cremosa de ajo. ¡Todo listo en la mesa en menos de 20 minutos!
- Tiempo total: 20 minutos
- Rendimiento: 4 1 x
INGREDIENTES
POLLO
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad horizontalmente para hacer 4 filetes
- 1 cucharadita de escamas de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ¼ de taza ( 35 g ) de harina común (harina para todo uso)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
SALSA
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de ajo recién picado
- ½ taza ( 125 ml) de caldo de pollo
- 300 ml (10 fl oz) de crema espesa (doble/pesada)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ½ taza ( 50 g ) de parmesano rallado
- Sal y pimienta negra molida, al gusto.
SERVIR
- Puré de patatas, arroz al vapor o pasta.
- Verduras al vapor
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- Rodajas de limón
INSTRUCCIONES
- Espolvoree el pollo con sal, pimienta, pimentón dulce, cebolla en polvo y tomillo. Presione el pollo sobre la harina para que todos los lados queden cubiertos de manera uniforme.
- Calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante 5 a 6 minutos, o hasta que el pollo esté cocido, dándole vuelta una vez a la mitad del tiempo.
- Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en un plato.
- En la misma sartén, agregamos la mantequilla para la salsa. Una vez derretida, añadimos el ajo, removiendo durante 30 segundos.
- Añade el caldo de pollo y cocina durante 1 o 2 minutos hasta que se haya evaporado al menos a la mitad. Incorpora la nata y la mostaza de Dijon, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 2 minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco.
- Revuelve el parmesano, sazona a gusto y luego devuelve el pollo a la sartén durante 2 o 3 minutos o hasta que esté bien caliente. Sirve el pollo con arroz, puré de papas o pasta y una guarnición de verduras al vapor. Cubre con perejil recién picado y un chorrito de jugo de limón.
NOTAS
AVANZAR
El pollo cremoso con ajo se puede preparar con anticipación para que las cenas de la semana sean un poco más fáciles. Refrigera el pollo cocido con la salsa (para evitar que se seque) durante hasta 3 días. No es apto para congelar.
SOBRAS
Las sobras de pollo cremoso con ajo se pueden refrigerar hasta por 3 días. Refrigera el pollo cocido con la salsa (para evitar que se seque) hasta por 3 días en un recipiente hermético. No apto para congelar.