Jugo de arándano: un potente remedio para el dolor de la artritis
Un tipo común de artritis autoinmune, la artritis reumatoide causa dolor en las articulaciones y daño en todo el cuerpo de una persona. En esta afección, el sistema inmunológico ataca sus propios tejidos, provocando así inflamación y dolor en las articulaciones, especialmente en la muñeca y en las pequeñas articulaciones de las manos y los pies. Mira en los siguiente el poder del jugo de arándano para la artritis.
Afortunadamente, investigadores de Brasil han encontrado una solución natural para reducir el dolor articular asociado con la artritis reumatoide. En su estudio, realizado en la Universidad de Londrina, los resultados revelaron que cierto compuesto que se encuentra en los arándanos y otros alimentos silvestres puede ayudar a reducir los genes que causan la inflamación.
Durante el período de estudio de 90 días, se siguió a 41 mujeres y se dividieron en dos grupos: un grupo de mujeres que siguieron con su dieta normal y un grupo que agregó jugo de arándano a su dieta. Al final del estudio, los investigadores encontraron que quienes beben diariamente medio litro de jugo de arándano tienen niveles más bajos de anticuerpos que atacan el sistema inmunológico, lo que resulta en articulaciones menos inflamadas y menos sensibles.
¿Qué hay dentro de los arándanos? jugo de arándano para la artritis
Los arándanos rara vez se comen crudos debido a su sabor muy picante y amargo. A menudo se consumen en forma de jugo. Los arándanos frescos contienen casi un 90% de agua y el resto es principalmente fibra y carbohidratos. El jugo extraído de los arándanos es una rica fuente de varias vitaminas y minerales como vitamina A, B6, C, E y K1, tiamina, niacina, riboflavina, manganeso, folato, zinc y cobre.
La fruta también contiene importantes compuestos vegetales bioactivos y antioxidantes, en particular polifenoles y flavonol:
Quercetina:
un polifenol con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que puede ayudar a reducir los genes que causan inflamación en las articulaciones y protege el cuerpo contra los efectos nocivos de los radicales libres. Dependiendo de la calidad de la fruta, medio litro de zumo de arándano crudo contiene aproximadamente 82 unidades de quercetina.
Proantocianidinas de tipo A:
También llamadas taninos condensados, estos polifenoles tienen propiedades antibacterianas que se cree que son efectivas contra las infecciones urinarias y pueden ayudar a prevenir el cáncer de estómago.
Ácido ursólico:
Es un compuesto triterpénico que se concentra en la piel de los arándanos. Se ha utilizado en muchas medicinas tradicionales debido a sus poderosos efectos antiinflamatorios. Puede proteger el sistema musculoesquelético y el sistema cardiovascular.
Miricetina:
Este flavonoide tiene efectos antiinflamatorios que contribuyen a los efectos generales del jugo de arándano. Los estudios también han encontrado que puede ayudar a mejorar la salud del corazón y la salud del cerebro.
Los autores del estudio afirman que: jugo de arándano para la artritis
"EL PRESENTE ESTUDIO INDICÓ QUE EL JUGO DE ARÁNDANO DISMINUYE LA ACTIVIDAD DE LA ENFERMEDAD Y, POR LO TANTO, TIENE EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LOS PACIENTES CON ARTRITIS REUMATOIDE, AUNQUE SE NECESITAN ESTUDIOS MÁS AMPLIOS Y A LARGO PLAZO PARA PROBAR DEFINITIVAMENTE ESTE EFECTO Y ACLARAR LOS MECANISMOS INVOLUCRADOS".
Otros alimentos ricos en quercetina son los siguientes:
Saúco
Pimientos
Okra
Hojas de hinojo
Cebollas crudas
Manzanas
Té negro y verde
Brócoli
Hojas de rábano
Hojas de cilantro
Hojas de apio,
Flores de hierba de San Juan
Otros beneficios para la salud del jugo de arándano
Mejora la salud del corazón
Combatir el daño oxidativo relacionado con la edad
Mejora la digestión
Potencial anticancerígeno
Efectos antitumorales
Mejora la salud posmenopáusica
Combate la infección pulmonar
Fortalece huesos y dientes.